甘酸っぱい☆鶏ささ身のごま酢味噌ダレ
ミニッツメイド
作り方
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1
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ささ身の筋と皮を取ります。
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2
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鍋に酒と水を入れて火にかけ、フチがふつふつとしてきたらささ身を入れます。
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3
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２分くらい茹でて再びフチがふつふつとしてきたら火を止め、２０～３０分そのままにしてゆっくり火を通します。
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4
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鍋からささ身を取り出し、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けます。
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5
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★印の調味料を合わせてよく混ぜ、ささ身にまんべんなくかけたら、出来上がり♪
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6
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茹で汁は灰汁を取ってから、醤油・塩胡椒で味を調えて、卵スープやわかめスープにすると美味しいですよ～
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コツ・ポイント
ささ身はこの茹で方だとしっとりしてパサパサしない気がします。
ミツカン「熟味酢」はとってもまろやかなので砂糖が少なめでもツンとしなくて美味しいです。
すりごまは白でも黒でもお好みでどうぞ＾＾
ミツカン「熟味酢」はとってもまろやかなので砂糖が少なめでもツンとしなくて美味しいです。
すりごまは白でも黒でもお好みでどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれた我が家の味です。
少しアレンジして、今は主人にも大好評♪
少しアレンジして、今は主人にも大好評♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミニッツメイド
