簡単★べっこうあめ
Description
*飴の色の変化に注意しながら作ってください。
*いちごなど水分の少ない果物にかけて、いちご飴も作れます。
*いちごなど水分の少ない果物にかけて、いちご飴も作れます。
材料
グラニュー糖or角砂糖
大さじ10杯(角砂糖なら8~10個)
大さじ4杯
作り方
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1
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小さめの鍋に水を入れ、砂糖も入れます。
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2
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弱火で加熱していきます。
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3
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沸騰して、うすくこがね色になるまで待ちます。
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4
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火を止めて、10を数え、だんだん黄色になったら、1分程度軽く冷まします。
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5
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そしたらアルミホイルの上に適当な大きさに飴をたらしていきます。
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6
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もし、5のときに飴が固まってしまったら、少し溶かす程度に火にかけ、熱します。
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7
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アルミホイルの上にたらしたら冷蔵庫で5分ほど冷やします。(飴はとても熱いので冷やし終わるまで絶対にさわらないでください)
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8
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冷やし終わったら取り出して、アルミホイルから飴をとって完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
父に教えてもらいちょくちょく作り始めました(*´_●`)ノ