わけぎと蒟蒻のぬた

わけぎを湯がきザルにあげ冷ます。
冷めたら４㎝くらいに切っておく。

こんにゃくをまず半分に切りそれを厚さ５ミリ幅くらいの短冊にする。
沸騰したお湯でこんにゃくを５分ほど湯がく。

わけぎ・こんにゃく・合わせ調味料と和えて出来上がり。