さっぱり＆しっとり豚肉の南蛮漬け♪
Description
豚コマ肉でもボリュームのある、でもさっぱりと食べられる南蛮漬けです♪
akichiakichi
作り方
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1
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野菜をカットしておく
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2
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調味料を合わせてひと煮立ちさせ、①の野菜を入れる
冷めたら柚子酢を入れる
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3
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豚肉に塩コショウをして、食べやすい大きさに丸める
少し潰しておくと火が通りやすいので、おススメです
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4
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丸めた豚肉に小麦粉をまぶす
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5
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油で揚げて熱いうちに南蛮酢に漬ける
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6
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完成～☆
個人的には２時間くらい漬けたのが好きですが、漬け時間はお好みで♪
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コツ・ポイント
今回家にあった野菜を使いましたが、ピーマン・パプリカなんかあるとキレイです。
豚肉はちょっと潰した楕円にして、フライパンで揚げ焼きにしました。
豚肉はちょっと潰した楕円にして、フライパンで揚げ焼きにしました。
このレシピの生い立ち
豚肉をしっかりと、でもさっぱり食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
