カリフラワーとキャベツのマヨ肉味噌和え
yawagen
作り方
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1
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いきなり端折りますが、肉みそを作ります。
合挽肉を炒めて味噌、砂糖、みりんで味付けします。
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2
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肉味噌にマヨネーズと練乳を加えます。
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3
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カリフラワーとキャベツを適当な大きさに切って準備。
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4
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茹でます。
たっぷりのお湯にカリフラワーを入れて、茹であがる直前にキャベツも加えます。
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5
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茹であがったカリフラワー、キャベツを先ほどのマヨ肉味噌にあえて完成。
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コツ・ポイント
マヨ肉味噌は、味見をしっかりすればまぁ失敗する事は少ないと思います。
練乳は海老マヨに入れるのをヒントにしました。
ポイントはカリフラワーとキャベツの茹で具合。
微妙に食感が残るくらいがうまいです。
絶妙の茹で加減を探して下さい。
練乳は海老マヨに入れるのをヒントにしました。
ポイントはカリフラワーとキャベツの茹で具合。
微妙に食感が残るくらいがうまいです。
絶妙の茹で加減を探して下さい。
このレシピの生い立ち
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