ごま油風味の菜の花炒め

菜の花は食べやすく切り分ける。赤唐辛子は輪切りにする。

フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて熱し、菜の花太い茎の部分を入れてさっと炒める。

酒、塩を加えて水けがなくなるまで炒め、菜の花の葉と花を加えてさっと炒める。