サイダーでぷるぷにゅシュワ3層ゼリー
lala子
作り方
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1
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サイダー・ヨーグルトは室温におく
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2
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サイダー
別容器に★200ml あける
ボトル☆300ml
ふたをする
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3
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☆300ml
一番上のピンクの
ゼリーを作る
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4
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★200mlここから
煮りんごに100ml
レモンゼリーに
大さじ3使用
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5
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Aりんごを煮る
約1cmの角切り
塩水に漬けて
しばらく置いて
水を切る
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6
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レモン汁とサイダーで中火で煮る
途中泡が出るので
取り除くと綺麗に仕上がる
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7
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最後は鍋をゆすりながら水分を飛ばす
約10分で完成
このまま置く
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8
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煮りんごは
ゼリーを冷やしている時間に作ってもいいです
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9
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Ｂゼラチン以外の
レモン液を作る
サイダーは★200mlから大さじ3使用
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10
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ヨーグルトを混ぜる
果肉入りを使用
大きい果肉は潰す
（12でこの容器に直接ゼラチン液を入れる）
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11
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♪お湯に粉ゼラチンを入れてよく溶す
お湯は80度位
300mlのサイダーが入る大きさの容器で
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12
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ゼラチン液から
ヨーグルト容器に
小さじ2
レモン液に小さじ1
入れて
よく 混ぜる
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13
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ヨーグルトとレモン液に使った残りの
ゼラチン液に
☆300mlのサイダーを入れる
食紅で色を付ける
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14
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それをボトルにゆっくり戻す
2回程ボトルの上下を返して混ぜる
ここではボトルを振らない
冷蔵庫で冷やす
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15
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ヨーグルトを
グラス4個に入れて
冷蔵庫に1時間
レモン液はまだ入れない
レモン液は室温に置いておく
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16
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1時間程で表面まで固まる
固まったことを確かめてからレモン液をグラス4個にゆっくり入れる
冷蔵庫に入れる
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17
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ボトルのゼリー
1時間半～2時間弱でどろっとした感じになる ボトルを2～3回振ってゼリーの状態を整える
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18
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※ボトルのゼリー
面倒でなければ
冷やし始めて1時間後に一度ボトルを
上下2.3回返すか振ると良い
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19
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17の、まだふるふるの状態のボトルのゼリーを16にゆっくり入れる
半分入れたところで煮りんごを入れる
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20
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レモン液はまだ
固まっていませんが←層になります
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21
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19の状態でも美味しいですが
もう1時間冷やすと
サクランボが乗るくらいまで固まります
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22
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文字にすると工程が多いように感じますが、一つ一つの作業は簡単です
ボトルから出すとき
楽しいです
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コツ・ポイント
工程9.10を用意してからゼラチン液を作る。工程13注ぎ口のある容器を使うと楽です。工程16表面が固まってから入れないとレモン液を入れた時にヨーグルトが崩れて綺麗に出来ません。工程17固まり過ぎると綺麗にボトルから注ぐことができません。
このレシピの生い立ち
サイダーの泡が残ること、層になっていること、果物が入っていること、平面で無いゼリーを目指して作ってみました。手間かもしれませんが、サイダーで煮たりんごは美味しいです。10分で出来ますので是非手作り感たっぷりの「お家おやつ」を作ってください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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