お夜食、お夜食、夜更けに食べればもっとおいしいアンチョビースパゲッティ－

Description

お茶づけ、おにぎり、ラーメン、オイルサーディン丼、ぜーんぶ秋の夜長に食べるとおいしいですよね。アンチョビースパゲッティーも仲間入りさせてやって下さい。

８０グラム

オリーブオイル

大さじ２杯

鷹の爪

半分（種を抜く）

アンチョビーペースト（またはアンチョビーフィレ）

大さじ１杯（フィレの場合は２尾くらい？）

こしょう（ひきたて）

いつものようにたっぷりと！

にんにく

１かけ

1

スパゲッティーを茹でる。
くれぐれもアルデンテに！
2

スパゲッティーを茹でているあいだに、ソースをつくる。フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪をいれて、５分、弱火でじっくり香りをオイルに移す。アンチョビーを入れる。
3

パスタがゆであがったら、ゆで汁を大さじ３～４杯ソースにいれてゆるめてから、パスタを加える。お好みで、こしょうをたっぷり。よ～くまぜて、あとは急いでテレビの前のカウチへ直行！

アンチョビーをいれたあとに、トマトペーストを加えるとトマト味アンチョビースパゲッティーに早変わり！
魚介類のパスタには粉チーズ（パルメザンチーズ）は使いません！

イタリア人の緊急お夜食です。

レシピID : 107752 公開日 : 03/09/16 更新日 : 03/09/17