きんぴらごぼうの、ビビン丼
VOLVO940
作り方
-
-
1
-
きんぴらごぼうは、３ｃｍ位の長さに切る。
-
-
-
2
-
鉄鍋を、強めの中火で熱し、ごま油を引き、ごはん、きんぴらごぼう、きむちを乗せる。
-
-
-
3
-
４～５分加熱し（火加減は調整して下さい）鉄鍋の下の方のごはんがおこげ（パチパチ音がします）状態になったら火を止めます。
-
-
-
4
-
鉄鍋の、真ん中に、卵を割り入れ、完成です。
-
コツ・ポイント
火加減だと思います、鍋の下側のごはんが、おこげ状態（きつね色で、表面がぱりぱりしている）を作り出す事は、作っている時の、音（ぱちぱち音）、匂い（焦げ臭くないか？）などで判断して下さい。火加減が強すぎると、ごはんが焦げます。
このレシピの生い立ち
いつもの、きんぴらごぼうを、惣菜では無く、韓国風の、ビビン丼で作って見ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
