白菜と高野豆腐のあっさり煮

白菜を短冊に。高野豆腐は水で戻しておきます。

お鍋にサラダ油を熱し、白菜に油がなじむように炒めたら、だしをいれてひと煮立ちさせる。

薄口醤油を入れ、軽く混ぜて味を調えたら、水を固く絞った高野豆腐を一口大にちぎりながら入れる。