黒糖プリン
まくのうち
作り方
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1
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水にゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。
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2
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小鍋に〇の牛乳～黒蜜までを加え、弱火にかける。黒糖が溶けたら火を止める。（沸騰させない）
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3
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ボウルに卵をよく溶いて、２を少しずつ加える。
良く良く混ぜて一度漉す。
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4
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３に１のゼラチンをチンで溶かして加え混ぜる。 好みでバニラエッセンスも加えて、もう一度漉す。
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5
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※漉せば漉すほど滑らかになります。
漉しきれないモノは無理に漉し切らず、何度か漉し器を通せばＯＫ。
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6
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ボウルの底を氷水などに当てて、少しトロミがつくまで時々混ぜながら冷ます。カップに注ぎ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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7
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食べる時に黒蜜を好きなだけかけてね♡
とっても美味しいですよ♪
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8
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↑黒糖を三温糖に、黒蜜を蜂蜜に置き換えて普通のプリン。カラメル（ＩＤ９５３９２１）を入れています。
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9
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８に南瓜のモンブランクリーム（ＩＤ１２７２８７０）をクルクルクル～。
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10
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にゃんちゃんがバターミルクパウダーを加えてくれました。
どんな味だろ？
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コツ・ポイント
ゼラチンは＜標準＞小匙２で２００ｃｃのものを使用。
黒蜜（toshimasuさんのレシピ）は市販の物でも、全て黒糖でも可。
黒蜜（toshimasuさんのレシピ）は市販の物でも、全て黒糖でも可。
このレシピの生い立ち
息子が求める「理想のプリン」を目指しつつ、自分好みに。。
まくのうち
