菜の花のお浸し
カズハママ
作り方
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1
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沸騰したお湯に、菜の花の茎の部分から入れ、１分半くらい茹でる。
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2
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1をザルにあげ、手で絞り、水気をしっかり取る。
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3
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食べやすい大きさに切り、お出汁・お醤油を混ぜたタレに浸し良く合える。
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4
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器に装って、鰹節をふる。（お好みでゴマも美味しいです＾＾）
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コツ・ポイント
2の工程で、しっかり水気を絞る事。水分が多いとお出汁と和えた時に味がボケます。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花の美味しさを、そのまま味わえる１品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カズハママ
