HBヘルシークルミ&レーズンパン♪ホシノ
Description
定番で私が毎日のように食べているパンです。ホシノ天然酵母がオススメですがドライイーストでもOK！
honey_Micci
作り方
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1
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（事前に27時間ほどかけてホシノ天然酵母を起こしておきます。）
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2
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上から順に35℃位の水、三温糖、生種、粉類、塩と容器に入れていきます。
クルミとレーズンは具入れブザーが鳴ってから。
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3
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ホームベーカリーの全粒粉コース(普通コースでも早焼きコースでも特に変わりないですが…)でスイッチ・オン！
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4
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約４時間ほどで焼き上がり♪
季節によってお水の量を加減して下さいね。
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コツ・ポイント
粉は半分は白い強力粉ですが、あとの半分は「全粒粉」「ライ麦粉」「グラハム粉」から好きなものを選んでいただくといいです。私の好みは「グラハム粉」で一番よくふくらみ、歯ざわりもクリスピーで美味しいですよ★全粒粉やライ麦粉だと少ししっとりめです。
このレシピの生い立ち
市販のレシピよりもさらにヘルシーさにこだわって考えました。白い粉や砂糖じゃなく全粒粉や三温糖、オイルもエクストラバージンオリーブオイルなどで太りません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
honey_Micci
