鯛の酒蒸し

鯛は骨があれば丁寧に除き塩こしょうを軽くする。ねぎは細く切る

皮面を上にしてねぎを乗せる。酒を回しかけてラップをふわっとしてレンジへ。６分程加熱

火が通ったら取り出し、生姜の千切りをのせて熱した油をかける。