きりぼし大根
ゆうじパパ
作り方
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1
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薄揚げを湯切りしておく。半分に切り食べやすい大きさに切る。
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2
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きりぼし大根を水で３０分戻しておく。
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3
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戻し汁と出しの素、醤油、みりんを入れて、切干大根と薄揚げを煮る。
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4
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落とし蓋をして煮汁がなくなるまで煮る。
自然に冷ます。
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5
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人参を棒状に切り、フライパンにゴマ油を入れて人参を炒める。
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6
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みりんを入れて、砂糖、醤油を入れて炒め煮する。
４の切干大根と混ぜて冷やす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
和食の一品に
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆうじパパ
