強力粉で☆オレンジスティックケーキ♪

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Description

しっとりしていて、生地はシッカリとした感じのケーキ♪マーマレードの苦味も気にならないし、オレンジの風味が良いです。

材料

A 有機アーモンドパウダー皮付き
25g
5g(小さじ1)
A 自然塩(海の精)
1g
B 自家製オレンジマーマレード
50g
B 甜菜糖
30g
B 有機メープルシロップ
25g
B 菜種油(平田産業の菜種油)
40g
B いよかん、またはオレンジの果肉orオレンジジュース
25g
B 白みそ(中村さんの米味噌)
5g
B ブランデー
5g
トッピング 有機くるみ
15g

作り方

  1. 1

    写真

    Bの材料は、全てフードプロセッサーに入れて、撹拌します。
    Aはボールで、泡だて器で混ぜ合わせます

  2. 2

    写真

    AにBをいれ、ゴムべらで混ぜ合わせ、天板に流してくるみを適当に散らし

  3. 3

    写真

    170度に予熱したオーブンで20~25分焼きます

  4. 4

    写真

    しっとりしていて、それでいて生地はシッカリとした感じのケーキが出来ました

コツ・ポイント

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このレシピの生い立ち

以前、強力粉でブラウニーを作ったときに、
意外なしっとり感で美味しかったことを思い出し、今度はオレンジと米味噌(白みそ)でチーズケーキ風にと、作ってみた1品です。
(大量の、苦い自家製マーマレード消費の為のレシピでもあります)
レシピID : 1082046 公開日 : 10/03/27 更新日 : 10/03/28

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