小松菜と豚肉のポン酢炒め
Description
小松菜1束使っちゃいます。豚肉と一緒にボリュームアップ！片栗粉でお肉がトロン、さっと炒めて小松菜がシャキ！
きっくーみん
材料
作り方
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1
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豚肉は適当な大きさに切り、酒・塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をもみこんでおく。
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2
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小松菜は４cm位に切り、葉と茎に分けておく。生姜は千切り。
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3
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フライパンに油を入れ、生姜を炒め、肉を加える。
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4
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肉に火が通ったら、えのきだけ、小松菜の茎の部分を入れる。
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5
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ポン酢、砂糖、塩、こしょうで味付けをした後に、小松菜の葉の部分を入れて、さっと炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
小松菜の茎がしんなりとしすぎないように、強火でさっと炒めます。
お肉に塩コショウしてあるので、仕上げの塩コショウは薄めにしましょう。
お肉に塩コショウしてあるので、仕上げの塩コショウは薄めにしましょう。
このレシピの生い立ち
最近、小松菜に凝っていて、つい買ってしまうように・・・。1束使ってご飯のおかずになるようなものが食べたくて。
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きっくーみん
