ベージュ（アマゾンのおもち）
Description
ベージュというのは、ポルトガル語でキスという意味だが、マカシェイラ粉のクレープという意味もある。タピオカとも言われており、日系人の一世からはアマゾンのお餅と言われ、日本へのサウダージ（望郷の思い）を感じる一品だったそうだ。
五条
材料
（１人分）
作り方
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1
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ゴマを水を霧吹きしっとりさせる。
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2
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しっとりしたゴマにふるいにかけさらさらにする。
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3
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熱したフライパンに油をひかずそのままゴマを敷いて焼く。
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4
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フライパンのゴマが一枚にひっついて焼けてきたらひっくり返す。
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5
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スプーンでバターを塗る。
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6
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好みのものをはさんで二つ折りにして出来上がり！（私は練乳と刻みココをはさんだものが好き。）
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コツ・ポイント
中に挟むものは何でもお好きなものを。このベージュを売っているお店では、バターだけ・刻みココと練乳・チョコレート・イチゴジャム・チーズ・トゥクマン（柿のような果物・椰子の一種）の薄切り・肉などを挟んでいた。
このレシピの生い立ち
私が初めて作ったアマゾン料理。料理とは言えない手軽さと、素朴なおいしさが魅力。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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