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ごぼうの皮を剥き、ピーラーで薄くそぎ、さっと水にさらす。
他の調味料を入れ、泡立てきで混ぜる。
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらごぼうを入れ、再沸騰後3分程茹でる。
ごぼうは、箸などで抑えてしっかりと水気を切り、熱いうちに、液に絡ませます。
ぴったりとラップをし、余熱が取れるのを待ちます。
お皿に盛りつけ完成です。ブラックペッパーを最後に振ってみました。
初レポありがとうございます♪遅くなりスミマセン(>_<)