アメリカ 菜の花と海老の辛子マヨ和え
Description
春の花のように色鮮やかな菜の花と海老の和え物はいかがですか。
takako6262
作り方
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１．菜の花は固い部分を落とし、三つに切る。熱湯をわかし、下の部分から１分ずつゆでる。ゆで上がったら氷水に取る。
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２．菜の花をゆでた後に海老を投入。１分ゆでて火を止める。海老と水気を絞った野菜をマヨ、ケチャップ、味噌、辛子で和える。
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コツ・ポイント
うちは冷凍の調理済み海老を使いましたが、生海老の場合は片栗粉で洗い、殻と背綿を取ってからゆでて下さい。菜の花そっくりのブロッコリーニを使いましたが、菜の花が手に入る方は菜の花で。
このレシピの生い立ち
菜の花を使って色のきれいな料理を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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