ほくほく、プリプリのぽてエビフライ！
★リさまま★
作り方
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1
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じゃがいもを蒸すか、チンか、茹でてやわらかくして、潰しておく。
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2
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潰したじゃが芋にみじん切りにした野菜をいれてよくまぜる。(私は今回玉ねぎと人参を入れました)
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3
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カレーパウダー、塩こしょうで味を整える。カレーパウダーは結構入れても大丈夫ですが、多少辛くなるかもしれません。
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4
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下拵えをしたエビにポテトを巻く。尻尾は残し、太くなりすぎないように！
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5
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小麦粉→卵→パンコにつけて、油で揚げる。キツネ色になれば出来上がり！
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コツ・ポイント
ｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰは、１００均などに売っています(^-^)エビにポテトを巻く時は手のひらにポテトをのせ、ぎゅーっと押して平べったくした上にエビをのせ、包んでいくとうまく包めますよ☆ソースやﾀﾙﾀﾙなどでいただいてください。
このレシピの生い立ち
普通のポテエビフライに、カレーパウダーをまぜてみました！
