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砂肝はスライス。ちょこっとお酒でもみもみ。長ネギも、細かく輪切りに。
熱したフライパンにごま油(分量外)を、ひいて1を入れ炒める。
砂肝に半分火がとおったら、ナンプラーとオイスタースースを入れ炒める。
砂肝に火がとおったら、できあがり!いいおつまみになるのです♡