くぎ煮豆腐の椎茸焼き

椎茸はキッチンペーパーで汚れを拭き、レンジで1分半ほどチンし、軸は切り落として細切りにする。

豆腐は軽く水切りし、おから、マヨネーズ、塩コショウを合わせてしっかり混ぜ、くぎ煮も加え混ぜる。

アルミホイルの上に内側を上にして椎茸を並べ、内側に②をしっかり詰め乗せ、マヨネーズ(分量外)をかけ、椎茸の軸を乗せる。