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桜ティラミス

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Description

生地にもクリームにも、桜の葉を刻み込み、色をつけます

材料 （6ｃｍセルクル12個～）

小麦粉
50ｇ
砂糖
50ｇ
卵
2個
バター、牛乳、バニラ、リキュール、ＢＰ
適量
クリームチーズ
250ｇ
生クリーム
200ｃｃ
砂糖
100ｇ
プリン
2個
リキュール、ジャム、ヨーグルト
好みで
桜の葉、花の塩漬け、食紅
適量

作り方

  1. 1

    写真

    卵と砂糖を共立てにし、葉を刻んで１シートのスポンジ生地を焼く

  2. 2

    写真

    丸く抜いて、好みでジャムやヨーグルトを

  3. 3

    写真

    クリチーと6部立て生クリ、その他材料をよく混ぜ、ピンクに色づけ

  4. 4

    写真

    クリームを生地に絞り、塩抜きした花を飾って完成

  5. 5

    写真

    フルーツとか缶詰とか、味の変化が楽しいかと

コツ・ポイント

刻んだだけの葉っぱは口に残るので、レンジでチンして粉末にするのがいいらしい！
生クリは泡立てないで、ゆるい液にゼラチンを加えると平らに。TOPをアガーでふさぐときれいかも。

このレシピの生い立ち

新装開店祝いに、春らしいピンクのプチケーキを
レシピID : 1088199 公開日 : 10/04/03 更新日 : 10/04/03

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桜ティラミス
by さとやっこ