クリームチーズとサーモンの一口パイ
海 砂
作り方
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1
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同じ形でサイズの違う型を用意します。我が家にはこんなのがありましたが、なければ内側は丸型やキャップなどでもＯＫ。
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2
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それで市販の冷凍パイ生地（冷蔵庫で１～２時間ほど解凍しておく）を抜きます。※今回この組み合わせで6組作れました。
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3
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牛乳を塗って、小さい型で抜いてドーナツ状になったものを重ねます。抜いたものもせっかくですから一緒に焼きますよ～。
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4
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天板に並べ、全体に牛乳を塗り、200度に予熱したオーブンで約20分。
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5
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ケースが焼けました。金網に取って冷ましておきます。
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6
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スモークサーモンを粗く刻みます。
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7
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室温で柔らかくしたクリームチーズに加え、レモン汁も入れてよく混ぜます。
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8
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パイのケースにこんもりと乗せて出来上がり。パセリやレモン、イクラなど彩りになるものがあれば飾って下さい。
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コツ・ポイント
●ケースを作るのが面倒ならば、市販のパイケースやクラッカーなどでも。●（７）でサーモンが粉々になるまで混ぜて下さい。軽い食感になりますし、ほんのりオレンジ色になります。
このレシピの生い立ち
雪印クリームチーズのモニターレシピとして｡ちょうど子供の誕生日が近かったので、好物を組み合わせてみました。
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海 砂
