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レーズン＆キャロットブレッド

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Description

生地に人参も混ぜ込んでレーズンのほんのり甘い栄養たっぷりの食事用パン。人参の味はほんのりなのでトーストにバターでもOK！

材料 （大2本、小4個分）

強力粉
400g
砂糖
30g
塩
6g
バター
6g
ぬるま湯
200g
ドライイースト
12g
おろし人参
80g
レーズン
50g

作り方

  1. 1

    人参の皮をむきすりおろし、絞って水分と分けておく。

  2. 2

    材料を全てホームベーカリーに入れてこねるところまででとめて、ボールに出して1次発酵40分

  3. 3

    ガス抜きをして3等分にして2個を4等分にして、ベンチタイム20分置く

  4. 4

    大のほうをなまこ型に成型し、小のほうも小さいなまこ型に成型する。大のほうは縦に3本クープを入れ小のほうは斜めに3本入れる

  5. 5

    2次発酵を40～50分してからオーブンで180℃で20分焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

野菜不足の子供にパンの中にもお野菜たっぷり＆レーズンでミネラルたっぷり
レシピID : 1088606 公開日 : 10/04/03 更新日 : 10/04/03

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