ひな祭りにも♡苺のレアチーズケーキ

ひな祭りにも♡苺のレアチーズケーキ
苺を使った春らしいレアチーズケーキ♪混ぜて冷やし固めるだけの簡単なケーキです。2012.0209話題入り感謝です♪

材料 (15㎝丸型)

クリームチーズ
150g
150cc
苺(へたを取って)
150g
砂糖
70g
大さじ1
50cc
★ビスケット(今回マリーを使用)
12枚(約75g)
★バター
40g
☆飾り用苺
6粒
☆砂糖
お好みで

1

写真

材料を用意する。(ごめんなさい。飾り用の苺6粒は写真を撮り忘れたので入ってません)

2

★土台作り。ビスケットを袋ごと麺棒で細かく砕き、溶かしバターと混ぜる。

3

写真

クッキングシートを敷いた型に2を敷き詰める。平らになるように指でしっかり押さえたら冷蔵庫で冷やしておく。

4

粉ゼラチンを50ccの水に入れてふやかしておく。

5

写真

ざる(漉し器)の上に苺をのせフォークで潰しピューレ状にする。(ミキサーがある方はミキサー使えば楽です)

6

写真

写真のような感じになるまで潰して下さい。

7

写真

レンジ500w30秒ほど加熱して柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れて泡立て器でよく練り、砂糖も入れて混ぜる。

8

写真

7に6の苺ピューレを少しずつ加えて更に混ぜる。

9

写真

8に生クリーム(液状のまま)、レモン汁を順に加え、その都度よく混ぜる。

10

写真

4のゼラチンをレンジ500w20~30秒加熱し溶かして、9に加え混ぜる。

11

写真

冷蔵庫から出した3の型に10の生地を流し入れる。

12

写真

11を冷蔵庫に約3時~4時間入れて冷やし固める。

13

写真

12が固まったら冷蔵庫から出し、崩れないように型から出す。

14

写真

☆デコレーション。生クリームに砂糖を加えホイップしケーキの上に絞り出し苺を飾り完成♪(デコレーションはお好みでOKです)

15

写真

食べるときは好みの大きさにカットしてくださいね☆

16

2015.0301二度目の話題入りをさせて頂きました。つくれぽを届けてくださった100人の皆様有難うございました♡

コツ・ポイント

苺はしっかり潰したほうがなめらかに仕上がると思います。生クリームは今回、植物性を使用しましたが、動物性でもどちらでもOKです♪最後のデコレーションはなくてもOKですが、お好みで色々と可愛くデコレーションしてみても良いかと思います♪

このレシピの生い立ち

苺を使った春らしく可愛らしいピンク色のレアチーズケーキを自分自身の誕生日用に作ってみました。
レシピID : 1089405 公開日 : 10/04/05 更新日 : 17/03/03

このレシピの作者

主婦歴14年の主婦です。沢山食べてくれる夫と中学生の息子の3人家族です。料理は、苦手ですので皆さんのレシピをいつも参考にさせてもらっています♪クックを始めてから料理が好きになってきました(^^)。簡単な料理と簡単なお菓子のレシピを載せています♪良かったら仲良くしてくださいね☆  東海連合 No.12 

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

386 (354人)

17/05/14

写真

苺の色も鮮やかで、苺の味がとても美味しかったです♡

yukiwanko

可愛く作ってくださり感激です(^^)素敵なレポ有難う♪

17/05/13

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簡単なのにとても美味しくて感激しました!主人にも大好評です

MomiMuñoz

旦那様に好評良かったです♪素敵なレポ有難うございます❗

17/05/07

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簡単おいしい❤︎また作ります(´∇`)

ちゅんすけちゅんた

可愛く作ってくださり感激です♪素敵なレポ有難う

17/05/01

写真

こちらのレシピ、参考にさせていただきました❤️めっちゃ美味しい!

neco715

売り物みたいに綺麗ですね(^^)素敵なレポ有難うございます♪

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