カリッカリの唐揚だぁ~~!!

カリッカリの唐揚だぁ~~!!
何度もレシピ替えしてやっと納得の唐揚が出来ました。
ちょっとした中華屋さんより絶対おいしいです!!

材料 (4人分)

鶏骨付きぶつ切り肉
1kg
適量
小麦粉
適量
醤油
少々
ひとかけ
ひとかけ
塩コショウ
少々
スパイスミックス
少々

1

ビニール袋に鶏肉を入れ、調味料を加える。
しょうがとにんにくはすりおろして加える。

2

しっかり揉み込んだら、片栗粉を加え、さらにもむ。
冷蔵庫に入れ 1時間以上寝かす

3

揚げる前に片栗粉8、小麦粉2の割合で粉を作り まんべんなく鶏肉にまぶす。

180度の油でカリッとあげ
る。

コツ・ポイント

骨付きのぶつ切り肉が サイコーにあいます。ちょっと食べにくいですが・・・

このレシピの生い立ち

冷めてもカリッの唐揚が目標♪
絶対おいしいです!!
レシピID : 109000 公開日 : 03/09/25 更新日 : 03/09/25

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