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キャベツをゆがいて芯を削っておく。玉ねぎをみじん切りにして、バターで炒めておく。
肉と玉ねぎ、卵、牛乳、パン粉、を混ぜて、具をつくる。
葉の上に具をのせてはしを折りこんでくるっと巻く。
鍋にならべてコンソメの素をいれたスープで煮る。煮えたらケチャップとウスターソースを入れる。