失敗なし!チョコバナナマフィン
作り方
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1
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バターを500Wで30秒温める。
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2
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①にグラニュー糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。(まだ固い様子なら500Wで40秒チンして下さい。)
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3
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②に溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜる。
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4
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③に生クリーム、牛乳を加え、さらに混ぜる。
大分滑らかになってきます~。
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5
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④にふるった粉を加えます。(ここら辺でオーブンを180℃に予熱してください。)
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6
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ゴムベラで粉が見えなくなるまでを目安に、さっくり混ぜてください^^
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7
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⑥に砕いたバナナチップを加え混ぜます。(大きさはお好みで)
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8
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⑦をマフィンカップ(プリンカップでも可)に8分目まで入れ、180℃のオーブンで25~30分焼く。
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9
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竹串を刺して何もついてなければ出来上がりです。
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コツ・ポイント
出来上がりにバナナチップが上に出ていたほうがいい場合は、生地を入れたときに少しチップをのせて下さい。(マフィンは割れるので差し込みぎみのほうがいいです。)固くなってしまったらラップをしてチンすれば元に戻ります^^
このレシピの生い立ち
図書館で見た本のマフィンをちょっとアレンジして作ってみました。