ぷりぷりエビとほうれん草のたまマヨサラダ
作り方
-
-
1
-
まずゆで卵を作っておく。えびは殻をむき、包丁でせわたををとる。ほうれん草も洗っておく。
-
-
-
2
-
ゆで卵をゆでたお湯でほうれん草も湯がく。取り出して、しぼっておく。同じお湯にお酒を少し入れてえびをゆでる。
-
-
-
3
-
ゆで卵をつぶして、Aを入れて混ぜる。
粗くてもトロトロでもどちらでもお好きなほうで。
-
-
-
4
-
そこにゆでておいたほうれん草とえびをいれて混ぜ、黒こしょうをかけたらできあがり。
-
-
-
5
-
ほうれん草の代わりにブロッコリーで作ってみました。
卵は固ゆで。これまたおいしい。
-
コツ・ポイント
同じお湯で全部ゆでます。簡単おいしいサラダ♪
このレシピの生い立ち
娘が大好きなエビを使ってサラダを作りたいと思い、残ったほうれん草と安売りしていた卵で作ってみました。
残り物でおいしくできて満足♪
残り物でおいしくできて満足♪