クリームチーズとおいものコロコロの画像

Description

クリームチーズ+ラムレーズン+さつまいも=おいしくないわけがない!!

材料 (4~5個分)

1本(今回は正味150g)
80~100g
50g程度
はちみつ・メープルシロップ
お好みで

作り方

  1. 1

    レーズンはさっと湯通しし、水気を取って100gに対して大さじ1ほどのラム酒をまぶして密閉容器で1晩漬けておく。

  2. 2

    さつまいもは良く洗い、皮つきのまま濡れた新聞紙で包み、さらにアルミホイルで包む。

  3. 3

    210℃のオーブン(余熱なし)で1時間ほど焼き、皮を剥いて潰す。

  4. 4

    5㎜角に切ったクリームチーズ・1のラムレーズンを2に加え、混ぜ合わせる。まとまりが悪ければ蜂蜜やメープルシロップを足す。

  5. 5

    4~5等分してラップで茶巾絞りの要領で形を作って完成♪

コツ・ポイント

・ラムレーズンは市販のものを使用しても。ラムが苦手であれば普通のレーズンでも。
・さつまいもは少し手間ですが、オーブンでじっくり焼くとびっくりするほど甘くしっとり仕上がります。
・お好みでナッツ類を加えるとさらにおいしい~♪

このレシピの生い立ち

クリームチーズを使ってワインに合うデザートを、と思って考えました。
すっかり家飲みの定番です♪
レシピID : 1092946 公開日 : 10/04/08 更新日 : 10/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ちょこ☆ちょこ
自家製ラムレーズンで♪安納芋だったので甘み無しでも十分旨っ♡

安納芋ならそのままで充分美味しいですね♡有難うございます!