アメリカ☆ホワイトハウスのチキンラザニア
Description
ホワイトハウスの女性シェフが紹介するラザニアは今までに食べた事のない軽さです♪
10/25/2012話題入り✿有難う
10/25/2012話題入り✿有難う
材料
(32cm×22cmキャセロール 約8人分)
オリーブオイル
大さじ1
玉ネギのみじん切り
1個分
4つ分
440g
2缶 (約800g)
1缶(170g)
塩、 こしょう
適宜
イタリアンパセリのみじん切り
大さじ1
バジルのみじん切り
大さじ1
ラザニアヌードル(乾燥)
8枚から9枚
リコッタorカッテージチーズ
420g
1カップ
1個
2束
シュレッドモッツアレラチーズ
220g
作り方
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1
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オーブンは200度に温める。フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にする。玉ネギ、ニンニクをしんなりするまで炒める。
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2
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さらに、ひき肉を加え10分炒め、次にトマト缶、トマトペースト、塩、こしょうを加えて20分煮込む。バジル、パセリも加える。
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3
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ボールにリコッタチーズと1/2カップのパルメジャンチーズ、卵、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。
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4
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鍋でほうれん草を固めに茹で、ザルに上げ、手でしっかり絞っておく。
ラザニアパスタも茹でておく。
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5
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耐熱皿に1/4ミートソース、ラザニア、1/4とけるチーズ、1/3リコッタチーズ、1/3ほうれん草の順で2回繰り返す。
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6
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7
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最後はミートソースを引き、ラザニア、とけるチーズ、パルメジャンチーズをかける。
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8
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始めはアルミホイルをかぶせて焼く。
途中、ホイルをはずし表面がグツグツするまで焼く。全部で25分から30分位。
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9
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トマト缶
トマトペースト
リコッタチーズ
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10
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パルメジャンチーズ
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11
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コツ・ポイント
■本来はターキー(七面鳥)の挽肉を使います。牛豚合びきと鶏の両方で作ってみたところ、断然、鶏の方が本来のレシピに似通った味でした。
■分量はたっぷりなので、半分で作っても4人分はあります。
■分量はたっぷりなので、半分で作っても4人分はあります。
このレシピの生い立ち
■テレビ番組に出演していたホワイトハウスのシェフが紹介していたレシピをチキンで作りました
■このラザニアにスプリングサラダ(レシピID:1093807)が添えられていました。
■チーズの分量は極力減らしています
■このラザニアにスプリングサラダ(レシピID:1093807)が添えられていました。
■チーズの分量は極力減らしています