低カロリーごまアイスの画像

Description

低脂肪乳で作った、とっても低カロリーなあっさり系ごまアイスです。これからの季節にいいかも♪

材料

2個
砂糖
100g
大2くらい
練りゴマ
大3~4くらい

作り方

  1. 1

    低脂肪乳をお鍋に入れ中火にかける。煮立ってきたら火加減に注意しながら、ふきこぼれないように10~15分煮る。

  2. 2

    ボールにタマゴを割りほぐし、砂糖を少しずつ混ぜる。練りゴマ、練乳も加え、よく混ぜる。

  3. 3

    荒熱を取ってぬるくなった牛乳を加え、よく混ぜる。

  4. 4

    液を漉して鍋に戻し、再び火にかけ、木しゃもじで混ぜながらとろっとするまで温める。

  5. 5

    荒熱が取れたら、容器に入れ冷凍庫へ。
    2時間おきくらいにかき混ぜながら、冷やし固める。

  6. 6

    できあがり♪

  7. 7

    ※追記です。
    保存は小さめの容器に小分けにした方がいいです。時間が経つとカチカチに凍ってしまいました(^^;

コツ・ポイント

低脂肪乳は、生乳表示のものを使いました。
練りゴマは冷蔵庫にあった残り物を・・・。
だいたいの計量なので、お好みで調節してください。

生クリームを加えると濃厚アイスになると思います。

このレシピの生い立ち

常備している低脂肪乳を使って何か作れないかと・・・。
レシピID : 1093569 公開日 : 10/04/08 更新日 : 10/04/10

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