鮭のバター醤油焼き
Description
ムニエルよりあっさりと、そしてちょっと和風な味付けです♪焦がしバターの香りが食欲をそそります＾＾
ブッコロリ
材料
（２人分）
作り方
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1
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鮭にまんべんなく塩コショウを振り、１０分ほどなじませる。余分な水分が出たら良く拭き取り、粉を薄くまぶします。
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2
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フライパンに少し多めの油を入れ、鮭を焼く。（盛り付けで、上になる面から焼き始めます。）
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3
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鮭の縁がこんがりとして焼き目がついたらひっくり返す。側面部を焼きたいときはフライパンを傾け溜った油で揚げるように焼きます
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4
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あらかた火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーなどでキレイに拭き取りバターを入れます。
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5
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鮭にもまんべんなくバターを絡めながら焼き、最後にフライパンに醤油を一回し入れ、絡めて完成。
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6
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写真左奥、じゃが粒マスタード和え
レシピID :1094002
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コツ・ポイント
・鮭を焼くときに、油にローズマリーやニンニク、タイムなどで香り付けすると
違った風味を楽しめます！
・仕上げに粗引き胡椒を振ると、味がキュッとしまります。
違った風味を楽しめます！
・仕上げに粗引き胡椒を振ると、味がキュッとしまります。
このレシピの生い立ち
ムニエルを簡単＆和風に作りたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ブッコロリ
