にんにくの芽とアンチョビの春パスタ
作り方
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1
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にんにくとたまねぎをうす切りにしておく。
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2
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フライパンに、オリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、たまねぎを炒める。
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3
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2を軽く炒めたら、アンチョビを入れ炒める。
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4
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パスタが茹で上がる寸前に、しょうゆとバターを加える。
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5
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パスタを茹で上がる3分前に、5cm位に間隔に切ったにんにくの芽を入れて、4のソースを加える。
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6
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お好みで黒胡椒を加えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
※にんにくの芽は、パスタが茹で上がる3分前の鍋で茹で上げます!(2分だと少し固めです。)
※生のにんにくの芽は、手に入りにくいと思うので、春野菜のアスパラや菜の花、ブロッコリー等でも代用できると思います。
※生のにんにくの芽は、手に入りにくいと思うので、春野菜のアスパラや菜の花、ブロッコリー等でも代用できると思います。
このレシピの生い立ち
自宅では、たくさんの野菜を作っていますが
その中でも、今が旬のにんにくの芽とたまねぎを使ったパスタを作りました♪
その中でも、今が旬のにんにくの芽とたまねぎを使ったパスタを作りました♪