韮とズッキーニの豆板醤炒めの画像

Description

ちょっとした野菜料理がもう一品欲しいとき、栄養がありそうなお総菜です。韮の味がそれほど強くありません。

材料 (2人分)

1 束
調味料
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
ガーリック パウダー
小さじ1/2
豆板醤
大さじ1
味噌
小さじ1
少々

作り方

  1. 1

    韮は10センチ長、ズッキーニは縦4分の1に切り、さらに斜めにスライスします。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ズッキーニを炒めます。しんなりしたら韮を加え、残りの調味料と一緒に炒めます。

  3. 3

    器に盛ってからいりゴマを添えます。

コツ・ポイント

炒めすぎない方が、歯触りが良いようです。

このレシピの生い立ち

朝食のおかずに後一品と思って、冷蔵庫に残っていた2つの材料を使いました。
レシピID : 1096556 公開日 : 10/04/12 更新日 : 10/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
きじとら☆
調味料が焦げやすいので、予め混ぜてから手早く炒めると良いようです。ちょうどニラとズッキーニを頂いたので。
初れぽ
写真
みつこ姉
ズッキーニ消費に!ピリ辛で美味〜残ったタレでご飯もう一膳いけそう

美味しそうなできあがり。ズッキーニ消費に役立って嬉しかった。