ころっころ♪たけのこボール
めみー
作り方
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1
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たけのこの固い部分を適当に切ってフードプロセッサーに入れ、荒く刻んだ状態まで回す。
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2
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一度蓋を開けて、★の材料を入れ、もう一度なめらかになるまでフードプロセッサーにかける。
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3
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(フードプロセッサーが無ければ、たけのこをすりおろして、★の材料を入れてよくまぜる。)
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4
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②を3cmくらいのボールに丸める。(手にタネがくっつきません!丸めやすいですが、タネがやわらかいので、それなりの丸さで)
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5
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高温(180度くらい)に温めた揚げ油に④を入れ、きつね色になるまで揚げる。(揚げ鍋の大きさによって何回かに分けて揚げる)
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6
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こんがり揚がりました♪
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7
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カレー塩(カレー粉と塩が同量)、抹茶塩(抹茶と塩が同量)、市販の海老塩で頂きました。抹茶塩がおいしかったです♪
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コツ・ポイント
FPにかけるときに生海老を一緒にかけてもおいしい!丸める時に中にチーズを入れてもおいしいです♪
塩で食べる以外に、出汁の餡を掛けたり、お吸い物に入れたりいろんな食べ方ができます♪
塩で食べる以外に、出汁の餡を掛けたり、お吸い物に入れたりいろんな食べ方ができます♪
このレシピの生い立ち
たけのこをいっぱい茹でたので、固い部分を使って!!
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めみー
