高野豆腐の豚肉巻、とんかつ風
かよピコ
作り方
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1
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〔高野豆腐を戻す〕
お湯ににんにくを入れ、コンソメを溶かし、その中に高野豆腐をつけて戻す。
３０分～１時間位
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2
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高野豆腐が味を吸い、戻ったら手でしぼり、包丁で３等分にする。
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3
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お肉で高野豆腐を巻きます。１ブロックに１枚で大丈夫！
留めるところを下にして置いておく。
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4
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〔衣作り〕
小麦粉、水、マヨネーズを加えて混ぜる。
パン粉を用意する
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5
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衣につけて、１８０度の油で良い色に揚がれば出来上がり★
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コツ・ポイント
高野豆腐を戻すときに味付けも出来るのがポイントです。
衣にマヨネーズを使うのもポイントです。
衣にマヨネーズを使うのもポイントです。
このレシピの生い立ち
使いこなしたことのない「高野豆腐」･･･近所に住む主婦の先輩からオススメレシピを教えてもらいました。
カロリーもオフだし、ちょっとのお肉で胃弱の主人も大満足！
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かよピコ
