春の簡単ゆで卵オードブル

固ゆで卵を二つに切り、黄身と白身にわけ、白身を写真のようにお皿に並べます。

具をつめます。アンチョビは1尾ずつ、ツナは事前にしっかりとトマトケチャップ+塩コショウで味をつけておき、白身に詰めます。

マヨネーズを適量上に乗せます。

無ければ裏ごしで。一番便利なのは茶漉しでの裏ごし。

黄身は直接、お皿に並んだ白身の上にかけていきます。

お好みでトマト、オリーブ、ミントの葉などで飾り付けして出来上がり♪