米粉で人参はちみつ蒸しケーキ(卵なし)

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Description

卵アレルギーの子供のためにつくる朝食マフィン

材料 (6個分)

a 人参すりおろし
1本
人参すりおろしとあわせて180ccになる分量
80cc
a はちみつ
大さじ1
a なたね油
大さじ3
200g

作り方

  1. 1

    人参1本分はすりおろしりんごジュースとあわせて180ccになるよう調節しておく。

  2. 2

    1.とaをすべてミキサーかバーミックスにかけて小さな泡がでるくらいまでよく混ぜる。

  3. 3

    米粉とベーキングパウダーを混ぜておいたものに2.を少しづつ加えてよく混ぜる。

  4. 4

    分量外の油をぬったプリンカップまたは紙を敷いたプリンカップに3.をいれて蒸し器で20分。

コツ・ポイント

※朝食用なので甘さ控えめです。おやつの場合ははちみつ足してください。米粉→小麦粉、豆乳→牛乳で、卵ありでもそれぞれつくっていただけます。ホットケーキをつくるときのような、生地がたらたらーっとなるくらいの固さに調節してください。

このレシピの生い立ち

朝食用に作りました。人参は採れたていただきものです。
レシピID : 1099687 公開日 : 10/04/15 更新日 : 10/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Elly’s
自家製米粉、生リンゴで。モチモチウマ!優しい甘味が好き!

作ってくださってありがとう!