キャロットジャムの画像

Description

春に出回る“新にんじん”は甘くて格別。そのにんじんで、手作りジャムを作ってみました。にんじん嫌いさんにもお勧めです。

材料 (約300ml分)

グラニュー糖
90g
30cc
レモン汁
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    にんじん、りんごをすりおろしてなべに入れます。

  2. 2

    ①にグラニュー糖、水を入れて中火煮詰めます。

  3. 3

    途中アクが出てきたら取り除いて、にんじんにつやが出てきたらレモン汁を入れます。

  4. 4

    とろみが出てきたら、煮沸した瓶に入れてふたを下にして冷まして出来上がり♪です。

コツ・ポイント

アクはちゃんと取り除いてください。きれいなオレンジ色のジャムになります。
容器は蓋・瓶ともに煮沸をしてから使いましょう。

このレシピの生い立ち

春の甘ーいにんじんで体に優しいジャムを作ろうと考えました。
レシピID : 1100051 公開日 : 10/04/15 更新日 : 10/04/15

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