きゃらぶき

Name: きゃらぶき
Ingredients: 野ぶき ９００ｇ（3束）; 醤油 200cc; 酒 200cc; 砂糖 100ｇ; （昆布茶） 大さじ 2杯（各自 自由に）

Description

昔の人が作るの料理は本当、旨いよなぁーと、つくづく思いながら、きゃらぶきを作りました。

９００ｇ（3束）

醤油

200cc

酒

200cc

砂糖

100ｇ

（昆布茶）

大さじ 2杯（各自自由に）

近頃、昆布だしに、昆布茶を利用してます・・・そこで、きゃらぶきにも入れてみたら、むむーグルタミン酸うまみ成分・・・ナイスです。

近頃、旬の料理といっても、あく取りに力が入りすぎているようで、旬の野菜のアク、苦みを味わう料理が少ないようです。
昔の味のきゃらぶきが食べたいなーとおもい、作ってみました

レシピID : 1100529 公開日 : 10/04/16 更新日 : 10/04/16