☀コーヒー牛乳ババロア☺生クリーム不要
sunnyようこ
作り方
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1
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ゼラチンパウダーと水を混ぜる。
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2
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インスタントコーヒーをお湯で溶いておく。
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3
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牛乳に砂糖を入れ火にかけ、混ぜながら70度くらいになるまで熱して火を止める。
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4
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①と②を③に入れ、粗熱をとった後、溶いた卵を入れよく混ぜる。
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5
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茶こしでこしながらプリンカップに流し入れ、３時間以上冷やし固める。
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コツ・ポイント
牛乳の温度が低すぎるとゼラチンが溶けず、温度が高すぎてもゼラチンが固まらないので、沸騰させないように注意しましょう。
このレシピの生い立ち
コーヒー味のデザートが大好きなので、いつもある材料と簡単な方法で作ってみました。
sunnyようこ
