おふくろの味 焼きビーフン
ひいろ３２１
作り方
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1
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①鍋にお湯をわかしビーフンを固めにゆでる。ざるにあけ流水でよくぬめりをとり、ざるに押し付けて良く水分を切る。
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2
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②きくらげを水でもどし良く洗って食べやすい大きさにちぎる。ごま油でベーコン ネギをしんなりするなで炒める。
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3
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③●を加えてさらに炒めあわせ最後にきくらげを加え塩コショウで味を整える。
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4
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④③をフライパンの端によけごま油を足しビーフン投入
ビーフンの上に③をのっけて野菜のうまみをを吸わせる。
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5
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⑤最後にしっかり混ぜて醤油をひと回ししてからめて出来上がり。
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コツ・ポイント
しっかりビーフンを洗ってしぼってうまみを吸わせることです。
このレシピの生い立ち
お母さんが作る焼きビーフンがシンプルな味付けでとっても美味しかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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