少ない油で♪豚バラ唐揚げ＆かき揚げ
さめゴジラ
作り方
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1
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豚バラ肉は塩、こしょうをし、ビニール袋に片栗粉を入れてまぶしつける。
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2
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ボールに里芋、にんじん、小エビ、少量の天ぷら粉を入れ、混ぜ合わせてから、水で溶いた天ぷら粉を加え絡める。
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3
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フライパンに５mm位油を入れ、１８０℃位で１の豚バラ肉を揚げる。
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4
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続いて、２のかき揚げを適量ずつフライパンに落とし、平にしながら揚げる。
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5
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揚げ網は、魚焼きグリルの網を利用。洗い物も減り、魚を焼く時にくっつきにくくなります。
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コツ・ポイント
ゆっくりじっくり揚げてください。かき揚げの材料はいろいろアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
我が家は揚げ物をする機会が多いのですが、少ない油でもカラッと揚がります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
