レアチーズケーキ
Chicago
作り方
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1
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粉ゼラチンを分量の水でふやかしておく。
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2
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ポリ袋にクラッカーを入れ、叩いて粉々にする。
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3
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室温で柔らかくしておいたバターも入れて揉んでしっかりなじませる。
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4
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型の底に敷きつめ、平らにし、冷凍庫で１５分位（そのほかの作業中）冷やし固める。
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5
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☆印の材料をすべてミキサーにかけて混ぜ合わせる。最後にふやかしておいたゼラチンも加えさらに混ぜる。
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6
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型に流しいれる。（濾してから入れるとさらになめらかになる。）
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7
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残ってしまったらカップに入れてもきれい。（クラッカーの台も残しておきました。）
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8
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冷蔵庫で冷やし固めます。（型の深さで時間は変わります。）
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コツ・ポイント
バターとクリームチーズを室温に戻しておく。（時間がないときは電子レンジで）
このレシピの生い立ち
保育園での思い出のレシピを手探りで再現しました。
Chicago
