イタリアン風味のから揚げの画像

Description

下味をオレガノ・ローズマリー・バジルでイタリアン風味に仕上げたから揚げです。香りがいいので、ついつい食べてしまいます♪

材料 (2人分)

塩こしょう
適量
適量
コンソメ
20cc
バジル
2つまみ
オレガノ
2つまみ
ローズマリー
2つまみ
1個
揚げ油(サラダ油)

作り方

  1. 1

    ①鶏肉は1口大に切って塩こしょうを少し多めに全体にふっておく。

  2. 2

    ②20ccのお湯でコンソメを溶き、卵を割って一緒に溶いておく。

  3. 3

    ③透明のビニール袋に①の鶏肉を入れ、小麦粉を入れて振るように全体にまぶす。

  4. 4

    ④、③の中に分量ごとのオレガノ・バジル・ローズマリー・塩こしょうを少々を入れ再び振るように全体にまぶす。

  5. 5

    ⑤ビニールの鶏肉他を全てボウルにあけ、コンソメで溶いた卵を入れて全体を絡めるようにかきまぜる。(冷蔵庫に30分程入れる)

  6. 6

    寝かせた鶏肉を取り出し、140度くらいの油でキツネ色になるまで揚げる。
    こんがり揚がったら出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉は、むね肉を使っているのでヘルシーには仕上がります。その分、下味をしっかりとつけてから、揚げれば味もついて美味しく出来上がります(f^^)味が、物足りない場合はしょうが醤油やマヨネーズでもつけて食べると味が一味変わって美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

胸肉でから揚げをしてみました。味付けは、洋風にイタリアンに仕上げました(f^^)オレガノ・バジル・ローズマリー・コンソメが入って一工夫変わったものを食べたくて…
レシピID : 1102213 公開日 : 10/04/18 更新日 : 10/04/18

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