残り物で肉じゃがコロッケ
りゅうこうちゃん
作り方
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1
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残り物の肉じゃがのじゃがいも、人参など具材をつぶす。少しぐらい固まりがあってもオッケー！
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2
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※小さいお子さんが食べる時は、玉ねぎなど大きいようなら少し念入りに切るか潰した方がいいと思います。
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3
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肉じゃがを混ぜてみて、じゃがいもが少ないようなら、蒸かしたじゃがいもを追加してつぶして混ぜる。
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4
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混ぜ合わせた肉じゃがの中に片栗粉を入れてまたまた混ぜます。
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5
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目安として少し粘りが出てきたかなと思うぐらいの量です。入れすぎ！と思うぐらいたくさん入れてください。
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6
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これで、コロッケの具は完成です！好きな大きさに成形します。
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7
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油を170度に熱して、小麦粉→卵→パン粉の順にまぶして揚げたら完成です！
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コツ・ポイント
特に味付けも変えずにオッケーです！うちの肉じゃがは、挽き肉だったのも成功した秘訣かな？小さいお子さんがおられるお家では、包丁などで、できるだけ細かく潰した方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
肉じゃがが、たくさん残ったのでエコ利用
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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