玉ねぎと白魚のかき揚げ
作り方
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1
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サイの目に切った玉ねぎと白魚をボウルに入れて、小麦粉を全体にまぶします。
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2
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よく溶いた卵を1に入れサクッと混ぜます。
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3
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フライパンに浅く油を熱し、少し低めの温度で2を入れて両面揚げます。
きつね色になったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
低温から揚げることで、かき揚げが広がらずにキレイに揚がります。
このレシピの生い立ち
苦手な白魚を食べやすくしました。
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サイの目に切った玉ねぎと白魚をボウルに入れて、小麦粉を全体にまぶします。
よく溶いた卵を1に入れサクッと混ぜます。
フライパンに浅く油を熱し、少し低めの温度で2を入れて両面揚げます。
きつね色になったら出来上がりです。